Отличие обжига-раку как раз состоит в том, что процесс восстановления происходит вне камеры печи. То есть, вещь (обычно покрытую специальными глазурями для раку) на высокой температуре вынимают из печи щипцами, после чего её либо перекладывают с плотно закрывающуюся ёмкость с опилками, либо опускают в ведро с водой для получения отчётливого кракле по глазури.
Одной из разновидностей раку является horse raku, при котором на свежевытащенную из печи вещь кладут волос из лошадиной гривы, оставляющие красивые чёрные рисунки.
Обычно для обжигов раку берётся специальная глина с кордеритом, умеющая держать термоудар, то есть резкий перепад температур.
В целом отличительной чертой раку обжига является вынимание керамики из печи на высокой температуре.
